Foto: Merette Kuijt De naam zegt al waar dit gerecht haar oorsprong vindt: Zweden. Toch vreemd aangezien er overal ter wereld soortgelijke gehaktballen voorkomen. Alleen noemen wij deze speciale variant Zweedse gehaktballetjes of, op z’n Zweeds ‘köttbullar’. Maar waarom precies? Het oudste recept van deze specifiek Scandinavische gehaktballen dateert uit 1754. Niet zo gek als… Continue reading →