Ze kennen het in Turkije onder de naam börek, in Griekenland noemen ze het Spanakopita en in de Balkan heet het zeljanica. Een deegtaartje gevuld met o.a. spinazie en witte kaas.
Continue readingPosts tagged spinazie
Uit het verre India: kip saag curry
Misschien heb je het wel eens gegeten tijdens je reis door India of bij je Indische toko op de hoek: saag. Een traditioneel gerecht met spinazie dat al meer dan 5000 jaar gegeten wordt in de Himalaya regio.
Continue readingAlledaagse spinazie gratin
Foto: Merette Kuijt De naam ‘gratin’ zegt het eigenlijk al. Dit gerecht is typisch Frans en kent vele varianten. Gratin staat voor de kooktechniek waarbij een ingrediënt met broodkruim en/of kaas afgetopt wordt om vervolgens onder de gril te garen zodat er een knapperige korst ontstaat. Deze variant wordt bij elk mogelijk alledaags tot feestelijk… Continue reading
Matzes recept: Spinazie-aardappeltaart
Matzes worden traditioneel door Joden gegeten met ‘Pasach’. In het Jodendom wordt dan de bevrijding uit de slavernij in Egypte gevierd.
Continue reading