Posts tagged rode ui chutney

Super tasty Rode uienchutney

Zoals beloofd ga ik dit jaar wat meer terug naar oer-kooktechnieken. De manier waarop onze (voor)ouders kookten toen er nog geen smaaktoevoegingen en rare E-nummers bestonden. Toen ze zelf manieren zochten om producten langer houdbaar te maken. Door het te pekelen, roken, drogen, boven het vuur te bereiden, te wecken, zelf te brouwen enzovoorts. Die… Continue reading