Foto: Patty Oma bakte ze, mama bakte ze. Mijn zus en ik waren er dol op. Net zo dol als mijn collega die vorige week uitgebreid haar herinnering met me deelde. Omdat we beide iets met taal doen, vroegen we ons na een smakelijk gesprek alleen nog maar af: waarom heet het wentelteef? Wij kwamen… Continue reading
Het is misschien wel de grootste boterham die bestaat. Ofja, in elk geval de rijkst belegde. Ik maak ‘m bijna elk weekend alleen dan wel op mijn eigen manier: niet opgestapeld, maar op grote stukken toast. Meer als bruschetta. En met andere kruiden en lekker veel Parmezaanse kaas. De Club Sandwich. Maar waar komt de… Continue reading
Een gerecht gemaakt van roggebrood, suiker en (non-alcoholisch) bier klinkt niet echt als een verleidelijk ontbijtje.
Continue reading
Yoghurt als ontbijt. Om je Indiase curry mee te blussen. Of om je soep wat meer romig te maken. In alle landen gebruiken ze al sinds de oudheid yoghurt. Dit is hoe het waarschijnlijk gegaan is…
Continue reading
Een Engels ontbijt op nuchtere maag is niet voor iedereen weggelegd. Maar waarom zou je in godsnaam zoveel eten in de vroege ochtend? Welnu, de oorsprong dateert uit de 13e eeuw.
Continue reading
Heel de wereld denkt dat de croissant typisch Frans is. Maar toch is dat niet zo…
Continue reading
Mocht je je afvragen waar jouw dagelijkse ontbijtje met muesli vandaan komt? Het antwoord is Zwitserland.
Continue reading
Foto: Merette Kuijt Wat is de geschiedenis van de pannenkoek? Er zullen namelijk weinig gerechten zo oud zijn dan de pannenkoek. Archeologische vondsten toonden eerder al aan dat de pannenkoek al diep in de prehistorie gebakken werd. Niet gek omdat de basisingrediëntje melk, meel en eieren al lange tijd te krijgen zijn. Het mooie is:… Continue reading
In Italië doen ze niet zo moeilijk. Gewoon een minuscuul kopje beresterke koffie en een zoet broodje.Italianen geloven namelijk dat je ontbijt je snelle energie moet bezorgen en natuurlijk helpen suikers daar wel een handje bij.
Continue reading
Tomaat komt veel voor in de Spaanse keuken. Toch komt deze groenten oorspronkelijk helemaal niet uit Spanje, laat staan uit Europa.
Continue reading
We weten allemaal dat knäckebröd uit Scandinavië komt. Maar uit welk land precies en waarom nu juist daar?
Continue reading