Foto: Merette Kuijt De Bijbelse figuur Esau verkocht zijn eerstgeborene aan zijn broer Jakob voor een bord rode linzensoep. Maar maakt dat roden linzensoep ook zo oud als dit heilige geschrift? Oorspronkelijk wordt linzensoep veel gegeten in de Arabische, Joodse, Assyrische en Turkse keuken. Niet gek gezien het feit dat linzen zeer oude cultuurplanten zijn… Continue reading →