Ze kennen het in Turkije onder de naam börek, in Griekenland noemen ze het Spanakopita en in de Balkan heet het zeljanica. Een deegtaartje gevuld met o.a. spinazie en witte kaas.
Continue readingPosts tagged deeg
De croissant: een Oostenrijkse uitvinding
Heel de wereld denkt dat de croissant typisch Frans is. Maar toch is dat niet zo…
Continue readingDe wereldfaam en geschiedenis van de pannenkoek
Foto: Merette Kuijt Wat is de geschiedenis van de pannenkoek? Er zullen namelijk weinig gerechten zo oud zijn dan de pannenkoek. Archeologische vondsten toonden eerder al aan dat de pannenkoek al diep in de prehistorie gebakken werd. Niet gek omdat de basisingrediëntje melk, meel en eieren al lange tijd te krijgen zijn. Het mooie is:… Continue reading