Posts tagged bietenstroop recept

Geitenkaasbitterballen op port-bietenstroop met gekaramelliseerde appel, gefrituurde basilicum en walnootcrumble

Mijn laatste blog is alweer een hele tijd geleden. Dat komt omdat ik lange tijd getwijfeld heb. Ik heb me de laatste maanden namelijk meer verdiept in smaak en textuur, mezelf nieuwe kooktechnieken aangeleerd en alles in huis gehaald om moleculair te koken. Maar ja, welke ‘moeder’ kookt er nou moleculair? Past het dan nog… Continue reading