Als er één gerecht over zo’n beetje heel de wereld bekend is, is het de Griekse salade. Maar ze noemen ‘m in het Grieks ‘Horiatiki’. Dat betekent zoiets als boers of van het land. De salade bestaat natuurlijk voornamelijk uit grof gesneden groentes die lekker overgoten worden met olijfolie en wordt vermoedelijk al eeuwen gegeten.
Salades werden in de oudheid vooral door de Grieken en Romeinen gegeten. Ondanks de naam, bestaat deze salade met allerlei verbasteringen ook in andere Europese keukens. De Duitsers noemen het Bauernsalat. Alle overige landen hebben het gewoon naar hun eigen taal vertaald: görög saláta (Hongaars), sałatka grecka (Pools), ensalada Griega (Spaans), Çoban salatası (Turks)
Heb jij nog aanvullingen op dit verhaal? Of heb je zelf een gerecht waarvan je de oorsprong zou willen weten? Laat het ons hieronder weten.
GRIEKSE SALADE
Ingrediënten: tomaten | komkommer | groene paprika | rode ui | olijven | feta | oregano | olijfolie, extra vergine | rode wijnazijn
Mix alle groentes door elkaar en besprenkel met olijfolie en rode wijnazijn. Easy does it.
