Niet zo lang geleden ging ik op een zondag wandelen met mijn vriend. We besloten buiten de deur te gaan lunchen, maar mochten van onszelf pas lunchen nadat we minimaal een half uur gelopen hadden. We belandden in Amsterdam, eigenlijk midden in het centrum tegenover de bloemenmarkt. En daar stonden ze op de kaart: flammkuchen…. Continue reading
Er zijn een paar dingen die ik niet vaak eet. Pizza is er daar één van. Mijn moeder maakte het nooit, ik later ook niet. Als ik mocht kiezen uit ongezonde gerechten dan koos ik liever voor frietjes in plaats van pizza. Nog steeds. Toch word ik de laatste tijd ‘gedwongen’ meer pizza te eten… Continue reading
Dit is weer een ontdekking van me. Het is zo simpel, dat ik er zelf dus nooit op gekomen ben het zelf te maken. Laat staan verzinnen. Maar toen ik afgelopen oktober in Griekenland was en één van de koks dit zag maken, moest ik weten wat het was en hoe ze het maakte. Het… Continue reading
Ik nam de boot naar een vulkanen eiland, Nissyros genaamd. De boottocht duurde vanaf Kos een uurtje. Het was najaar, maar de wind was aangenaam. Op Nissyros maakten we kennis met een kleine gemeenschap die zichzelf staande hield door toerisme. Ze maakten hun eigen drankjes, hadden hun eigen tradities en schotelden je de heerlijkste Griekse… Continue reading
Afgelopen maand ben ik er met mijn vriend even een weekje tussenuit gegaan. Nog even ontspannen voordat de verhuizing en nieuwe baan zou starten. Ik had het nodig. Mijn vriend ook. Dus vlogen we naar Kos. Lekker zuidelijk, prima weer en natuurlijk heerlijk eten. Hoewel we normaal voor vakanties met bijzondere locaties kiezen, besloten we… Continue reading
In Amerika staat het maar wat vaak op de menukaart: pulled pork. Zelf kon ik me niet herinneren dat ik het ooit gehad heb, tot ik afgelopen jaar voor mijn werk een weekje naar Austin (Texas) moest. Daar waren bijna alle hamburgers belegd met pulled pork. En het was heerlijk. Zoals ik je al ooit… Continue reading
Nu ik een tijdje bezig ben met het blog, heb ik soms behoefte om iets te proberen. Soms is dat iets zwaar ingewikkelds, de andere keer is het wat meer ‘huis-tuin-en-keuken-koken’. Heel makkelijk voor een doordeweekse avond. Voor mij dan. Want je hebt voor dit gerecht wel geduld nodig. De uien moeten een tijdje koken,… Continue reading
Toen één van mijn allerliefste vriendinnetjes naar Brussel verhuisde wist ik één ding zeker: ik ging niet alleen haar, maar ook alle etentjes missen. Arlette en ik zijn namelijk gek op eten. En drinken. We kennen elkaar van onze opleiding journalistiek, maar werden pas vrienden toen we elkaar na de opleiding in Utrecht tegenkwamen. De… Continue reading
Er zijn een aantal van die gerechten die tot de klassiekers behoren. Boeuf Bourguignon is er daar een van. Direct uit de French cuisine. Stukjes slow-cooked bief, gekookt in wijn met slechts een paar andere ingrediënten toegevoegd. Ik spreek niet veel Frans, maar ik ga er spontaan ‘oooo la la’ van zeggen. Het is namelijk… Continue reading
Oké, de zon is fijn. Maar de herfst heeft ook zo zijn voordelen. Dan mag je legitiem genieten van alles wat in de oven bereid kan worden. De momenten waarop je moet oppassen of datgeen je in je mond steekt niet te warm is. Gerechten waarbij kruiden en specerijen langzaam in de ingrediënten trekken. Waarbij… Continue reading
Een hele tijd terug bedacht ik me dat ik meer wilde bakken. Maar ik vond dat daar op dit blog geen ruimte voor was. Dus begon ik een Instagram initiatief: one person pie. Ik heb er zeggen en schrijven vijf recepten op geplaatst waarvan dit er één was. Ik had het namelijk veel te druk… Continue reading
Ik houd heel erg van soep. Dat komt omdat de meeste soepen gezond zijn en me een goed gevoel geven. Ze zorgen er ook voor dat ik minder hoofdgerecht eet en daardoor wat meer op gewicht blijf. Althans, dat houd ik mezelf voor. Vroeger maakte mijn moeder wel eens maaltijdsoepen. Die aten we dan met… Continue reading
Het wordt weer kouder weer en in tegenstelling tot veel van jullie vind ik dat niet erg. Het is namelijk de uitgesproken tijd om stoofpotten weer op het menu te zetten. En daar houd ik van. Niet alleen omdat het vaak simpel is om te bereiden, vooral ook omdat het vlees bijna altijd super mals… Continue reading
Lang heb ik getwijfeld. Getwijfeld of ik andere soorten verhalen op What Mom Would Cook kon plaatsen. Want, als ik zelf iets zou bedenken, wat had het dan nog met moeders te maken? Ik ging nadenken over mijn eigen herinnering aan mijn moeder. Aan de eettradities in Huize Van der Aa. Ik vertelde hier al… Continue reading