Category Ontbijt

Was de tosti een ‘foutje’?

Fabels en nog meer fabels. Of zit er toch een kern van waarheid in? Wie heeft er ooit bedacht om een plak ham en kaas tussen twee boterhammen te doen, vervolgens te verhitten zodat de kaas smelt en het brood lekker krokant wordt… Graaf Tosti woonde aan het Como meer in Italie en deed allerlei… Continue reading

Het Brabantse worstenbroodje

Boven de rivieren in ons land zijn ze nauwelijks verkrijgbaar: worstenbroodjes. Je hebt ze weliswaar als afbakvariant in de supermarkt, maar die zijn in niets te vergelijken met het Brabantse worstenbroodje. De vraag is alleen: is het dan ook typisch iets Brabants? En zo ja, waarom dan? Wanneer het broodje met worst precies ontstaan is,… Continue reading