“Mijn moeder is een kookgek. Dat heb ik dus duidelijk van haar geërfd. Toen ze op 18-jarige leeftijd gehuwd naar Nederland kwam begon ze met koken. Ze was in een vreemd land, kende niemand, sprak de taal niet en kende alleen mijn vader. Door gerechten te koken die zij weer van haar moeder geleerd had,… Continue reading
Mercedes Rmz groeide op net buiten de grens van Mexicostad. Haar favoriete recept van moeders is: Tinga de pollo. Uiteraard op z’n Mexicaan met tortilla’s.
Continue reading
“Thuis aten we heel Hollands: een paar keer in de week aardappelen, vlees en groentes. Daarnaast één keer nasi en vaak nog een macaroni of spaghetti voor erbij. Vrijdag was frietdag. Mijn moeder was geen keukenprinses, maar haar gehaktballen lust ik tot op de dag van vandaag. Sterker nog: ik vind het het lekkerste comfortfood… Continue reading
wmwc Detty from What Mom Would Cook on Vimeo. Detty groeide op in Jakarta, Indonesië. Toen ze op latere leeftijd naar Nederland kwam voor de liefde, miste ze vooral de Indonesische eetcultuur. Het feit was alleen dat ze zelf helemaal niet kon koken. Dus belde ze haar moeder voor advies. Vandaag de dag maakt ze… Continue reading
Photo credits: all photo’s are from Sneh Roy, cookrepublic. “Food was a big part of my childhood. I remember mum making small batch chocolates, pickles and spice mixes to sell. I remember summers spent on rooftop terraces pickling raw mangoes for the cooler months, taking our custom made whole spice mixes to be ground, taking… Continue reading
“Bijna elke zomer ging ik met mijn ouders naar de camping in Frankrijk. We aten eigenlijk nooit veel vlees. Vaak kookten we vegetarisch of aten we vis. Ik vond dat als kind helemaal niet erg. Ik kon namelijk net als mijn moeder helemaal niet genieten van een duur stuk vlees zoals biefstuk. Vis eten zat… Continue reading
“Als het gezellig was, we iets te vieren hadden of er visite kwam dan werd er gebakken. We bakten dan relatief simpele dingen als marmercake en boterkoek. In het geval van verjaardagen maakten we uitbundigere taarten zoals appel- of kwarktaart. Toch blijft mijn absolute favoriet een hele normale cake: mam’s cake. Ik weet nog goed… Continue reading
Imke Damen, de moeder van Merette, groeide op in Wassenaar. Het gerecht dat haar het meest aan haar moeder doet denken is de zondagsesoep waarvan ze zelf maar een 3-gangen menu maakte.
Continue reading
“We hadden het vroeger niet zo heel breed, maar toch zette mijn moeder altijd voldoende op tafel. En gevarieerd, want dat vond ze belangrijk. Zo aten we vaak een combinatie van aardappelen, vlees en groenten, kregen we eens per week nasi en schotelde ze ons ook nog een keer macaroni voor. Maar de vrijdagen waren… Continue reading
Peter van der Aa groeide op in een 10-persoons gezin in Helmond. Er was niet veel geld, maar er mochten altijd vriendjes blijven eten.
Continue reading
“Pap hield van koken. Hij kookte dan ook vijf keer per week. Ik kan me niet zo goed herinneren wat hij allemaal kookte, maar gevarieerd was het wel. Eén dag in de week was frietdag. Dan stond pap achter de frituurpan om de frieten en snacks te bakken. We mochten ook één ding kiezen dat… Continue reading
Mijn eigen moeder, Hanny van der Aa, groeide op in een volkswijk van Helmond. Toen bijna al haar broers en zussen op zichzelf woonden, maakte haar moeder (mijn oma) geregeld deze winterse kost.
Continue reading