Het is alweer even geleden sinds mijn laatste blog. Ik ben druk. Druk met van alles. Druk met nadenken over wat ik wil met What Mom Would Cook. Binnenkort heb ik daar meer duidelijkheid over, maar vandaag doe ik weer eens mee aan een Foodblog Swap waarbij ik een recept moest ‘vernieuwen’ van de blog… Continue reading
Stel je krijgt dit weekend bezoek en je hebt niks lekkers in huis. Mij overkomt het vaker. Maar tegenwoordig heb ik enkele recepten die ik binnen handomdraai met wat suiker, boter, melk en meel op tafel zet. Muffins bijvoorbeeld. Of een appelcrumble. Maar deze kruimeltaartjes met jam ook. En niets verraadt dat het je maar… Continue reading
Een relatief korte update vandaag want ik heb zo veel baksels voor jullie klaar staan dat ik bedacht dat het raadzamer was gewoon snel tot de recepturen over te gaan dan er heel lang en uitgebreid over te bloggen. Een paar weken geleden kwam de oma van mijn vriend op bezoek. Ze had al een… Continue reading
Ik houd van brood. Maar brood is ook de nummer één van grootste dikmakers als het op mijn slanke lijn aankomt in elk geval. En toch, soms, grijp ik gelegenheden aan om me er aan vol te eten. Zoals afgelopen Paasontbijt. Zeg maar eerder brunch waar ik mezelf verantwoordelijk voor had gemaakt. Ik maakte daarom… Continue reading
Een bizcocho. Misschien heb je er wel eens van gehoord. Ik eigenlijk niet totdat ik door een Spaans receptenboekje aan het bladeren was en op onderzoek ging. Ik dacht dat het die cake was die ik daar in dat boek gelezen had, maar wat blijkt? Het is een naam die in een heel groot gedeelte… Continue reading
Zoals jullie weten hecht ik veel waarde aan traditionele recepten uit ons eigen land. Dit jaar zou ik daar zelf meer de nadruk op gaan leggen. Maar het blijkt soms toch lastig om de echte recepten in handen te krijgen van al dat moois dat hier ontdekt is in de keukens van het Hollandse land…. Continue reading
Oké, ik geef toe. Ik heb meerdere verslavingen en advocaatkoeken zijn er één van. Van die koeken die eens per jaar in de supermarkt liggen. Met zo’n harde onderkant en een romige vulling afgetopt met een krokant laagje. Geef me één zo’n pak en ik vreet dat hele pak leeg. Ja vreet, want ik ken… Continue reading
Ik ben opgegroeid in Brabant. Mijn vriend voornamelijk in Limburg. Op taartengebied zijn Brabant en Limburg ruziezoekende buren. Want vlaaien zijn Limburgs. En enkel afkomstig uit Limburg. Dus wanneer ik een vlaai in Brabant koop, is dat taart. Geen vlaai. Maar wat als ik het nu volgens traditioneel Limburgs recept ga maken? Zelf. In Eindhoven…. Continue reading
Een jaar geleden wist ik niet waar ik aan begon. Behalve dat ik zin had om meer met eten en drinken bezig te zijn. Dus startte ik maar een blog. Dat is nu één jaar geleden. Dus één hoeraatje voor mij. Eén jaar. Poeh. Ik ben wel wat kilootjes aangekomen. En ze zijn er ook… Continue reading
Ik ben gek op gebak. Dat zit er al van kleins af aan in. Door de weeks mochten wij thuis niet zo veel snoepen: één soms twee snoepjes na de lunch voordat we weer naar school moesten. En ’s avonds bij de thee een koekje. Zeer bescheiden nu ik op latere leeftijd merk dat de… Continue reading
De laatste weken heb ik moeite om te bloggen. Ik werk zoveel en heb zoveel sociale afspraken dat het schrijven van verhalen er bij in schiet. En daar baal ik gigantisch van. Niet dat ik niet veel meer kook, maar mijn perfectionisme keurde de laatste tijd geen enkele foto goed. Dus vond ik het ook… Continue reading
Wat hou ik toch van bakken. Het is één van mijn favoriete weekend bezigheden. Naast koffie drinken en uit eten gaan. Er zijn recepten die ik al duizenden (lees: tientallen, maar ik overdrijf graag) keren gemaakt heb. En er zijn baksels die ik voor het eerst probeer. Zo ook deze kaneelbroodjes. Ik vond ze in… Continue reading
Ik beken. Ik ben een zoetekauw. En dat is dus best vervelend als je een paar kilootjes af wilt vallen. Dat is ook vervelend als je een foodblog runt. En dat is vervelend omdat je er dus gelijk tientallen maakt en er zeker één moet proeven om te zien of het recept wel geslaagd is…. Continue reading
Mocht je je op dit moment nog steeds afvragen wat je voor lekkers moet maken met Kerst, dan ben je rijkelijk laat. En ook al besef je je op dit moment dat dit het geval is: het is nog maar de vraag of je alle ingrediënten nog in huis kunt halen. Maar ach, je kunt… Continue reading
Ik kom natuurlijk net een beetje om de hoek kijken als het gaat om grote mensen in de food photography. Om mensen die –naast de allerbekendsten- kookboeken hebben geschreven. Om food facts of om sterrenchefs. Daar heb ik voortaan mijn collega’s voor terwijl ik hen dan weer tips en trucs geef voor het kerstdiner of… Continue reading